夏季消暑——绿豆百合汤

2017-07-04 18:00:47 admin 8

小暑已经报到,天气变得越来越热。俗语说,“小暑不暑,上蒸下煮”,形象的比喻出蒸笼般的天气,让人难以忍受,那么如何通过饮食调理身体的不适?中医指出,在湿热天气中应该多吃清火除湿的食品。以下为大家推荐一款清火祛湿的夏季消暑汤——绿豆百合汤

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绿豆百合汤的功效

1、美容养颜,清热凉血。
2、绿豆具有清热去火、降血脂的功效。
3、百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气、清热利尿、清热解毒、凉血止血、健脾和胃的功效。

绿豆百合汤的适用人群

1、适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。
2、风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

绿豆百合汤的做法

材料:
绿豆100克、百合干20克、大米、冰糖各适量。
做法:
1、把绿豆洗净去杂质。
2、百合洗净掰瓣。
3、大米淘洗干净。
4、冰糖打碎。
5、把绿豆、大米放入锅内,加水500克,用旺火烧沸。
6、加入百合,文火炖1小时,加入冰糖溶解即成。

食用小建议

绿豆的清热之力在皮,如果只想消暑,将淘净的绿豆用大火煮沸10分钟就行了(或水开五分钟,绿豆不能煮开口),不要熬太久。这种汤颜色碧绿清澈,喝的时候不必把豆子一起吃进去。

提示

由于绿豆性凉,身体虚寒或脾胃虚寒者过食,会出现阴寒更甚而出现畏寒肢冷、腹痛腹泻;阴虚者也不宜食,绿豆之寒性更伤阴液,致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。因此脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。


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